Wątek kulinarny. Przepisy forumowiczów

Nic związanego z tematami 'nerwica', 'stres', 'depresja', 'psychologia' itd.
W końcu nie tylko psychologią człowiek żyje. ;)

Re: Poproszę o przepisy ;)

przez wovacuum 15 lut 2010, 22:07
Majster, a robisz z galuszkami?? :D
wovacuum
Offline

Re: Poproszę o przepisy ;)

przez fobia 15 lut 2010, 22:10
galuszkam ?? :shock: mówcie po polsku proszę :lol:
Offline
Posty
2243
Dołączył(a)
12 wrz 2008, 01:39

Re: Poproszę o przepisy ;)

przez wovacuum 15 lut 2010, 22:21
fobia, poerkoelt to pyszne zarcie z pieczarek z takimi kluchami z ktorymi jest trochè roboty :D Majster wrzuc swoj przepis co??ja milam okazjè jesc to w knajpie.
wovacuum
Offline

Doradca Nerwica.com

przez Doradca Nerwica.com
Polecam tych psychologów i psychoterapeutów z Twojej okolicy
Doradca Nerwica.com

Re: Poproszę o przepisy ;)

przez GreenEye 15 lut 2010, 22:22
fobia napisał(a): GreenEye, ja uwielbiam sałetkę grecką z serem feta, ogórkiem ,pomidorem, czwrwona cebulą, papryką i oliwkami :P


Mmmm też jestem fanką tej sałatki :D Ostatnio wypróbowałam przepis, który znalazłam w internecie i wyszła ciekawa kompozycja smakowa, a zatem:

Sałatka z czerwoną cebulą

Składniki:
- 2 średnie czerwone cebule
- 2 pomarańcze
- 2 łyżki czarnych oliwek bez zalewy
- 2 łyżki oliwy z oliwek bądź oleju z pestek winogron
- sok z pomarańczy
- biały pieprz, sól do smaku
- natka pietruszki
- gałązka świeżej mięty

Przygotowanie:
Czerwoną cebulkę należy obrać i pokroić w krążki.
Pomarańcze obrać ze skórki i pokroić w poprzek na niezbyt grube plasterki.
Na płaskim talerzu ułożyć cząstki pomarańczy, następnie położyć czerwoną cebulę i oliwki bez zalewy.
Wszystko doprawić solą i pieprzem oraz skropić sokiem z pomarańczy i oliwą z oliwek.
Na koniec posypać drobno pokrojoną pietruszką i miętą.

Sałatkę powinno się podawać od razu po przygotowaniu. Doskonale pasuje do dań z drobiu.

Smacznego ;) :!:
Offline
ExModerator
Posty
526
Dołączył(a)
02 lis 2009, 00:33
Lokalizacja
Zielony Przylądek

Re: Poproszę o przepisy ;)

przez fobia 15 lut 2010, 22:39
wovacuum, dzeki za wyjasnienie ;) GreenEye, brzmi całkiem , całkiem :)
Offline
Posty
2243
Dołączył(a)
12 wrz 2008, 01:39

Re: Poproszę o przepisy ;)

Avatar użytkownika
przez Majster 15 lut 2010, 22:39
wovacuum napisał(a):fobia, poerkoelt to pyszne zarcie z pieczarek z takimi kluchami z ktorymi jest trochè roboty :D Majster wrzuc swoj przepis co??ja milam okazjè jesc to w knajpie.

Moja wersja to taki wegierski gulasz: bierze sie kawal szynki, szlachtuje na kawalki i obtacza w mące. Wrzuca na rozgrzany olej i obsmaza lekko, dorzucamy pociachaną cebule i troche soli. Jak cebula sie zeszkli dodajemy pol lyzeczki ostrej papryki i drugie tyle slodkiej. Pare strakow papryki czyscimy i tniemy w kawalki, dorzucamy do miecha z cebula, dodajemy pol szklanki wody (albo i szklanke jesli nie lubimy gestego ;)) dusimy z pol godzinki. Dodajemy ze 2-3 pomidory (najlepiej bez skorki) pociachane w kawalki i dusimy jeszcze az wszystko sie ladnie polaczy (kolo godziny). Doprawiamy solą i pieprzem, na koniec dodajemy pare lyzek gestej smietany :)
K.Vonnegut: "Rozmawiając ze mną wcale nie musisz być świrem... Ale miałbyś dużo łatwiej!"
Avatar użytkownika
Offline
Posty
1859
Dołączył(a)
04 gru 2009, 18:24
Lokalizacja
Miasto korków pozbawione

Re: Poproszę o przepisy ;)

przez fobia 15 lut 2010, 22:47
Majster, hmmm niezłe tylko ja za papryką nie przepadam :(
Offline
Posty
2243
Dołączył(a)
12 wrz 2008, 01:39

Re: Poproszę o przepisy ;)

Avatar użytkownika
przez Razorbladerka_ 15 lut 2010, 23:38
a ja mam fajny przepisik na serniczek:)

ciasto

* mąka 50 dag
* cukier 1 szkl
* proszek do pieczenia 1 łyżeczka
* jajka 2 szt
* margaryna 25 dag

masa

* ser biały 1 kg
* białka 2 szt
* żółtka 4 szt
* proszek do pieczenia 1 łyżeczka
* margaryna 15 dag
* budyń 1,5 opakowania
* brzoskwinie w puszce 850 gram
* 1,5 szklanki cukru

Sposób przyrządzenia

Ciasto:
Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie części i jedną z nich rozwałkować, wyłożyć na prostokątną blaszkę.

Masa:
Margarynę zmiksować z cukrem. dodawać po kolei żółtka, a następnie na przemian zmielony ser i budyń z proszkiem do pieczenia.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać drewniana łyżka do masy serowej.

Brzoskwinie pokroić w kostkę i dodać do masy.
Masę serową wyłożyć na ciasto i przykryć drugą częścią ciasta. piec 90 minut w temp. 150C.
Slowa zlewaja sie w falszywy ton gdy nadwrazliwosc jest jak bilet w jedna strone stad... Musze leczyc sie na bol i strach.



Ja tancze a niebo gra!!! :-D
Avatar użytkownika
Offline
Posty
1220
Dołączył(a)
29 wrz 2009, 20:56
Lokalizacja
Gdańsk

Re: Poproszę o przepisy ;)

Avatar użytkownika
przez bliksa 15 lut 2010, 23:41
Lasagne z Kurczakiem i Warzywami

Przygotowanie: około 90 minut

Pieczenie: 45 miut

Trudność: średnio trudne


Składniki


• około 12-13 płatów lasagne

• 1 podwójna pierś z kurczaka

• 1 nieduża cukinia zielona lub żółta

• 1 duży brokuł

• 30 dag pieczarek lub innych grzybów np boczniaków

• 1-2 duże cebule

• 3 duże pomidory

• 1 słoik sosu do makaronu (pomidorowego z bazylią)

• (lub duża puszka pomidorów w zalewie)

• 5-6 ząbków czosnku

• pęczek świeżej bazylii lub bazylia suszona

• 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego

• 8 dag tartego parmezanu

• 5 gag masła, 5-6 łyżek oliwy z oliwek

• ostra papryka, czerwona przyprawa „Delikat” (do drobiu)

• Vegeta, sól, pieprz, cukier

• troszkę tartego żółtego sera

• Na sos beszamelowy:

• 5 dag masła

• 5 dag mąki

• 500-600ml mleka

• 40-60 g parmezanu

• gałka muszkatołowa, sól i pieprz


Etapy przygotowania


1.Cukinię pokroić na cienkie plasterki, które następnie przekroić na połówki. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i podsmażyć cukinię. Można ją również po chwili podlać wodą, i przykryć, aby szybko zmiękła. Gdy cukinia będzie już gotowa. Zdjąć z patelni i przełożyć na talerzyk.

2.Pieczarki lub boczniaki obrać i pokroić na plasterki. Podsmażyć na 1 łyżce oliwy z oliwek. Pod koniec smażenia przyprawić Vegetą do smaku. Zdjąć z patelni i przełożyć na talerzyk.

3.Kurczaka umyć pokroić na małe paseczki, obtoczyć w czerwonej przyprawie „Delikat” i usmażyć na 2 łyżkach oliwy. Cebulę pokroić w małą kostkę, czosnek posiekać i zaszklić na pozostałej oliwie. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na parze.

4.Następnie przełożyć do dużego rondla lub patelni podsmażone wcześniej pieczarki, cukinię, kurczaka, cebulę, czosnek i ugotowanego brokuła. Dodać obrane pomidory pokrojone w kostkę i połowę słoika sosu pomidorowego (gdy mamy pomidory w puszce należy je najpierw zmiksować i również dodać połowę). Dusić na małym ogniu przez około 15 min. Po tym czasie dodać pół pęczka posiekanej bazylii, 2 łyżki śmietany oraz dosyć sporo ostrej papryki (około 1 łyżeczki). Doprawić Vegetą, odrobiną cukru i ewentualnie pieprzem do smaku.

5.W celu przyrządzenia sosu beszamelowego, w rondelku należy rozpuścić masło. Wsypać mąkę i podsmażyć przez chwilkę. Następnie wlać mleko i cały czas mieszać. Po chwili gdy sos zaczyna gęstnieć, zmniejszyć gaz, doprawić do smaku gałka muszkatołową, solą i pieprzem, a także wsypać parmezan. Wszystko dokładnie wymieszać.

6.Prostokątne żaroodporne naczynie wysmarować masłem. Na dnie ułożyć płaty lasagne, jeśli nie będą się całkowicie mieściły, można połamać brzegi. Płaty mają tworzyć powierzchnie bez przerw. Następnie wyłożyć 1/3 kurczaka z warzywami, polać dokładnie sosem beszamelowym, posypać parmezanem i 1/4 pozostałej posiekanej bazylii. Następnie powtórzyć, płaty lasagne, kolejna porcje kurczaka, sosu beszamelowego, parmezanu i bazylii, a następnie jeszcze raz płaty, kurczak, beszamel, parmezan, bazylia. Na górę ponownie ułożyć płaty, zalać pozostałym beszamelem, tak by wszystko było dokładnie przykryte. (Gdyby brakowało sosu, dolać odrobinę mleka i mieszając ponownie zagrzać). Następnie polać pozostałym sosem pomidorowym lub zmiksowanymi pomidorami., posypać parmezanem, i pozostałą bazylią, a także odrobiną tartego żółtego sera. Piec w piekarniku rozgrzanym do około 180-200C przez 45 min. Smacznego!!!

7.Najlepiej używać płatów lasagne, które nie wymagają gotowania. To oszczędza sporo czasu, którego i tak upłynie wiele w trakcie przygotowywania tej potrawy. W kuchni spędzimy około 2 godzin, a może troszkę dłużej. Jednakże już przy pierwszym kęsie okazuje się, że nasz trud został wynagrodzony, gdyż smak tej lasagne to czysta fantazja
Są takie chwile, w których człowiek przytuliłby się nawet do jeża.
Avatar użytkownika
Offline
Przyjaciel forum
Posty
1827
Dołączył(a)
26 kwi 2009, 16:19
Lokalizacja
F 41.2

Re: Poproszę o przepisy ;)

przez GreenEye 16 lut 2010, 00:15
bliksa, wypróbuje Twój przepis, brzmi smakowicie ;)
Offline
ExModerator
Posty
526
Dołączył(a)
02 lis 2009, 00:33
Lokalizacja
Zielony Przylądek

Re: Poproszę o przepisy ;)

Avatar użytkownika
przez bliksa 16 lut 2010, 00:21
GreenEye, robilam 2 razy - wyszło super !!!
Są takie chwile, w których człowiek przytuliłby się nawet do jeża.
Avatar użytkownika
Offline
Przyjaciel forum
Posty
1827
Dołączył(a)
26 kwi 2009, 16:19
Lokalizacja
F 41.2

Re: Poproszę o przepisy ;)

Avatar użytkownika
przez Donkey 16 lut 2010, 12:11
pomysl na weekend juz mam :)
Avatar użytkownika
Offline
Posty
2081
Dołączył(a)
03 maja 2009, 16:14
Lokalizacja
Poznań

Re: Poproszę o przepisy ;)

przez wovacuum 18 lut 2010, 14:17
znalazlam przepisy na dania z makaronu jak ktos lubi to polecam :D dwa z nich wrzucam,te ktore wyprobowalam,pychotka :smile:



Spaghetti z pesto:

-400 gram makaronu spaghetti
-sloiczek pesto
-1 lyzka oliwy
-4 lyzki orzeszkow piniowych
-4 lyzki startego sera parmezan
-listki swiezej bazylii
-4 suszone pomidory w oliwie,

Orzeszki uprazyc na suchej patelni.Makaron ugotowac zgodnie z przepisem na opakowaniu(ja zawsze gotujè za dlugo :lol: ),odcedzic,przelozyc do garnka,wymieszc z oliwà i pesto i pokrojonymi suszonymi pomidorami ,dodac orzeszki pini.wymieszac wszystko razem.po podaniu na talerze posypac parmezanem i udekorowac swiezà bazylià :D




Kokardki z szynkà:

-350 gram makaronu kokardki
-pol szklanki mrozonego groszku
-1 duza cebula
-4 duze plastry szynki
-250 ml smietany 18%
-2 lodygi selera naciowego
-3 lyzki orzechow wloskich
-sok i skorka otarta z polowki cytryny
2 lyzki oleju
-koperek,sol,pieprz

Makaron gotowac w lekko osolonej wodzie.4 minuty przed koncem gotowania wrzucic zielony groszek,odcedzic.
Cebulè pokroic w cienkie polplasterki,szynkè w paski,seler w plasterki.W glèbokiej patelni rozgrzac olej,podsmazyc cebulè,dodac seler,i szynkè,po 3 minutach orzechy.Chwilè smazyc razem,nastèpnie wymieszac ze smietanà.Przyprawic solà,pieprzem,sokiem i skorkà z cytryny.Wymieszac z makaronem,i posypac koprem. :D
wovacuum
Offline

Re: Poproszę o przepisy ;)

przez magdalenabmw 18 lut 2010, 15:50
Babki, znacie jakiś dobry i sprawdzony przepis na sushi?
magdalenabmw
Offline

Sortuj wg

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 9 gości

Przeskocz do