Mateina (Yerba Mate herbaty)

[cyklopka]

Przeczyszczę tykwę, będzie oczyszczenie

[cyklopka]

Ja mam na mojej napisane, że można zaparzać do 7 razy.

 

Nie wiem tylko jak się robi wodę o temperaturze 75*C, bo nie mam termometru kuchennego.

[Ferdynand k]

cyklopka, najwyżej 3 bez przesady właśnie jak często parzysz to źle

[cyklopka]

Kiedyś piłam zieloną herbatę w herbaciarni, gdzie obsługa donosiła wodę na drugi i trzeci zalew, ale w trzecim już czułam wyraźne nuty wody przegotowanej

Zobaczymy co wyjdzie, bo to też zależy jakie listki mi zapakowali do tego zestawu.

Pewne rzeczy po prostu trzeba sprawdzić na sobie.

[Ferdynand k]

cyklopka, mi czerwona smakuje wiem piszemy teraz już o innej roślinie

ale kij z tym

[MamSwojePoglady]

Ja polecam czajnikowy.pl dużo ciekawostek http://www.youtube.com/user/mailpatpl/videos

"Tak naprawdę Yerba Mate można parzyć wodą o każdej temperaturze! Jedźmy po kolei:

 

1. Woda zimna i zmrożona da nam terrere, czyli Yerba Mate zaparzone na zimno. Będzie nieco delikatniejsza w smaku i w mocy, ale przyjemnie nas ochłodzi i lekko pobudzi. Możemy zrobić 2-3 zimne zalania Yerba Mate i wciąż będziemy otrzymywać pełnowartościowy napar.

 

2. Letnia woda (30-40*C) da nam bardzo łagodne Yerba Mate, będziemy też musieli zdecydowanie dłużej zanurzać je w wodzie, żeby dostać swoją dawkę kofeiny.

 

3. Woda o temperaturze 50-60*C również świetnie sprawdzi się do długiego parzenia Yerba Mate, taki napar możemy wypić nawet pod wieczór.

 

4. 70-80*C da nam tradycyjną moc Yerba Mate, czyli mocnego kofeinowego kopa, ale także dosyć ciężki smak (szczególnie dla początkujących).

 

5. Woda 90*C bardzo szybko zaparzy nam Yerba Mate, dlatego po krótkim (do 1 minuty) parzeniu najlepiej przelać przez sitko nasz napar, żeby dłużej się nie parzył dając nieprzyjemny gorzki smaki.

 

6. Świeżo zagotowana woda generalnie nie jest polecana do Yerba Mate, ale i tu dosłownie przelewając wodą Yerba Mate przez kilka sekund można otrzymać bardzo szybko fajny mocny napar. Polecamy jednak takie parzenie tylko zaawansowanym Yerbo-pijaczom.

 

7. Gotowanie Yerba Mate daje również bardzo ciekawe efekty. Można na przykład zagotować mleko z prażoną Yerbą w garnku i otrzymać pobudzające mleczko, które po posłodzeniu znakomicie nasz ogrzeje w zimne zimowe poranki. Również gotowanie Yerba Mate w małej ilości wody (zrobienie esencji), a następnie dodawanie do tego słodkiego mleka sojowego znajduje swoich zwolenników na całym świecie."

 

No może się komuś przyda

[cyklopka]

A to chyba sobie po prostu zagotuję wodę i wleję do szklanki niech stoi, a jak będzie miała taką przyjemną jak dla mnie temperaturę pi razy drzwi to zaleję tykwę.

 

-- 31 lip 2014, 13:00 --

 

Jedyne co mi się nie podoba, to zmniejszenie apetytu, bo praktycznie nie posiadam takiego waloru

[Ferdynand k]

MamSwojePoglady, w mleku prażona oj w tłuszczu wwa się rozpuści to koniec

[MamSwojePoglady]

Ferdynand k, nie znam się na tym, jestem ignorantką

[cyklopka]

Zapach tej tykwy mocno podejrzany, ale sam napój już ok, taka gorzka herbata, trochę wędzona.

[MamSwojePoglady]

cyklopka, ja na początku dodawałam kilka kropel cytryny do wody, że przełamać tą gorzkość

[cyklopka]

Po prostu muszę przywyknąć, bo się trochę się brzydzę tej mokrej tykwy i resztek liści rozciapcianych w letniej wodzie.

[MamSwojePoglady]

Ja pierwsza na jaką trafiłam była strasznie gorzka, nie wiem czy to było Taragui bodajże. Najchętniej wypróbowałabym wszystkie. A Ty jaką masz?

[cyklopka]

Napisane tylko Yerba Intenso, 100% ostrokrzewu paragwajskiego. Nic o odmianie nie piszą, dodatków brak.

[MamSwojePoglady]

hmm może intenso to nazwa odmiany, bo tak teraz czytam to chyba brazylijska mate. Ciekawe. Może Qrf nas oświeci ja piłam tylko argentyńskie i paragwajskie.

[cyklopka]

Tak, napisane, że z Brazylii

[barsinister]

generalnie to odradzam tykwy, lepiej zainwestować w palo santo

a co do gatunków, to zdecydowanie rosamonte (suave dla beginnersów, despalada dla koneserów); uznaję tylko argentyńskie

[cyklopka]

Na początku mnie zapach samej tykwy obrzydził, jak ją wyparzałam, ale już chyba przechodzi.

Gorycz mi nie przeszkadza, bo już dawno piję wszystkie ziółka i herbatki bez cukru.

A wędzony posmak po paru razach przestał przykuwać moją uwagę i jest ok.

 

Natomiast zielonych herbat z aromatem cytrusowym nie poważam tak że na początek chyba tylko będę czyste kupować.

 

Dobrze się sprawuje z letnią wodą, a spodziewałam się, że nie będzie to zbyt apetyczne.

[MamSwojePoglady]

Ja właśnie odkryłam koło mojego domu niepozorny kiosk, a w nim ogromnyyy wybór yerby, jestem w raju

[Hooded Spirit]

Są tu jeszcze jacyś piwoszy yerba mate? Ja naprzemiennie zmieniam kawe na yerba mate żeby uniknąć tolerancji, i aktualnie właśnie jestem na yerbie. Działa mocniej niż kawa, lecz nie jest to jakaś kolosalna różnica. Pije pajarito na dziś dzień, jedna z najmocniejszych, lecz najmocniejsza to ponoć le major yerba mate, zamierzam sobie ją kupić. Co jest na plus yerby że ba działa bardziej długofalowo niż kawa, chociaż przez to bywają problemy ze snem lekkie przez to, ale zwykła hydroksyzyna 25mg mnie wtedy usypia.

Edytowane 22 Marca 2020 przez Hooded Spirit

[Psychoanalepsja_SS]

9 minut temu, Hooded Spirit napisał:

Są tu jeszcze jacyś piwoszy yerba mate?

Pijam, tylko nie rozumiem, o co chodzi z tą tolerancją. Mateina to kofeina, więc to tak, jakbyś naprzemiennie łoił wódę i browary, żeby uniknąć tolerki na alko.

 

Właśnie, może sobie zrobię jakieś zamówienie różnych yereb.

[Hooded Spirit]

@Psychoanalepsja_SS W sumie racja, ale w yerba mate jest chyba więcej środków niż tylko mateina, które pobudzają.

[Psychoanalepsja_SS]

Godzinę temu, Hooded Spirit napisał:

@Psychoanalepsja_SS W sumie racja, ale w yerba mate jest chyba więcej środków niż tylko mateina, które pobudzają.

No w sumie może tak być, ale nie znam się.

[Grouchy]

@shadow_no ja yerbę też mam, czasem piję z 3 łyżeczek ale żebym czuł po niej niepokój to nie kojarzę.

[shadow_no]

9 minut temu, Chongyun napisał(a):

@shadow_no ja yerbę też mam, czasem piję z 3 łyżeczek ale żebym czuł po niej niepokój to nie kojarzę.

Z trzech łyżeczek piłem jak byłem niemowlakiem. Teraz minimum 3/4 naczynia a najczęściej prawie pod korek XD wtedy jest moc