Gazpacho
Składniki
425 ml bulionu warzywnego
450 g pomidorów
pół ogórka - 1 papryka
1 cebula, 3 ząbki czosnku
1 papryka 1 łyżka octu winnego
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki koncentratu pomidorowego
Tradycyjne Pesto
Składniki
3 szklanki listków bazylii,
3 ząbki czosnku,
50 g parmezanu,
oliwa z oliwek,
łyżka orzeszków piniowych,
sól
Sos boloński
Składniki
1 kg pomidorów,
1 cebula,
1 marchewka,
1/2 selera,
4 ząbki czosnku,
rozmaryn, tymianek,
sól, pieprz,
5 łyżek oliwy
Sos tatarski
Składniki
30 dkg sosu majonezowego,
50 ml śmietany,
6-8 ogórków kwaszonych,
4 dkg grzybków marynowanych, 2 dkg kaparów,
natka pietruszki,
sól,
pieprz,
przyprawa do zup,
cukier i musztarda do smaku.