1/2 kg mięsa mielonego
2 czerwone papryki
3 cebule
czosnek (parę ząbków)
1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
pieprz
słodka papryka w proszku
sól
szklanka przegotowanej wody
olej do smażenia
oregano
bazylia
1 pudełko makaronu lasagne
30 dag sera żółtego
Sos:
4 łyżki mąki
4 łyżki masła
5/6 litra mleka
sól
Paprykę kroimy w paseczki, cebule w talarki, następnie dusimy mięso mielone (na patelni i na małym ogniu), które trochę solimy.
Uduszone mięso przekładamy do miseczki i zabieramy sie do duszenia papryki i cebuli, przyprawiamy warzywa solą, pieprzem i papryką, dodajemy rozdrobniony czosnek oraz po łyżeczce oregano i bazylii. Gdy warzywa są już miękkie wrzucamy do nich mięso mielone, dodajemy pól słoiczka koncentratu pomidorowego i szklankę wody. Sos dusimy jeszcze przez około 15 minut.
W tym czasie w garnku gotujemy wodę, gdy zawrze, wrzucamy po pięc sztuk lasagne do osolonego wrzątku na 4 minuty.
Przygotowujemy sos beszamelowy. 4 łyżki masła topimy, dodajemy cztery łyżki mąki i robimy zasmażke, nastepnie po trochu dolewamy zimnego mleka, na końcu do sosu beszamelowego dodajemy ok. 100g sera żółtego.
Wąską blachę, smarujemy ją masłem, wlewamy trochę sosu beszamelowego na spód i kładziemy płatki lasagne, nastepnie dajemy sos mięsny i znowu płatki lasagne, płatki plewamy beszamelem, powtarzamy te czynności, na wierzchu muszą być płatki lasagne, beszamel i starkowany ser żółty.
Pieczemy w piekarniku ok. 40 minut w temperaturze 200 stopni.