Skocz do zawartości
Nerwica.com
Szukaj w
  • Więcej opcji...
Znajdź wyniki które...
Znajdź wyniki...

Gerg7

Użytkownik
  • Zawartość

    543
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  1. Gerg7

    Pobyt w szpitalu psychiatrycznym

    Na oddziale 3, 1 piętro są sale głównie 6 osobowe, ale kilka 3jek też jest.
  2. Gerg7

    Pobyt w szpitalu psychiatrycznym

    Aktualnie jestem na przepustce z w/w szpitala. Powoli mi stabilizują odpowiednie leki - schodzę z bezno i alkoholu ... były momenty trudne , ale powolutku się stabilizuje. Jestem na I piętrze = Oddział Psychiatryczny III ... 1 skrzydło- "A"- jest zamknięte-znaczy na początku pobytu są tzw. REWERSY ( zakaz opuszczania skrzydła )- po kilku kilkunastu dniach można wyjść na pół godziny ( jak ściągną REWERS ) , obecnie jestem na "B" i jest już całkiem OK - tutaj nie ma zamkniętych drzwi i strażnika . NA skrzydle A zdarzają się cięższe przypadki ... Niekiedy- lżejsze przypadki - przychodzą od razu na skrzydło B.. Pozdrawiam
  3. Gerg7

    Wątek jedzeniowy

    Żyję, tylko z gotowaniem jest mały problem, bo w końcu postanowiłem udać się do szpitala i od 5 lutego "tkwię" w nim. W miarę już mnie ustabilizowali , mam nadzieję , że będzie tylko lepiej, tylko że pani Ordynator przewiduję moją wizytę w tej placówce do okolic kwietnia ( muszę spróbować zaryzykować , może się uda- w miarę -normalnie żyć po hospitalizacji . Pozdrawiam forumowiczów , może na zlot Śląski zdążę
  4. Gerg7

    Wątek jedzeniowy

    Kolejna drobna potyczka z przygotowaniem swojskiej kiełbaski Więc rano udałem się do pobliskiej ubojni celem zakupu potrzebnego mięsa. Kiełbaska robiona była- czysto wieprzowa. Proporcje pomiędzy szynką wieprzową a tzw. "ścinkami" wieprzowymi wziąłem dosyć "słabe" { z reguły daję 2/3 szynki i 1/3 ścinek}. Dzisiaj wyrób powstawał z 3,1 kg ścinek i 3,6 kg szynki wieprzowej. https://imgur.com/a/Ipx9g + przyprawy = 36 [g] pieprzu czarnego mielonego , płaska łyżka kminku mielonego , 100 [g] soli , garść cukru , ok. 0,7 l ciepłej wody , mała pałka czosnku https://imgur.com/a/RvLjy https://imgur.com/a/f0x5e Po wymieszaniu napychałem maszyną po pradziadku - tylko ze zmienioną dechą :) Jelit kupiłem wiązkę 20 [m] , zużyłem ok. połowy... https://imgur.com/a/fp5YX https://imgur.com/a/D0JOI Gotowa kiełbaska surowa : https://imgur.com/a/fRG4e Po wędzeniu: https://imgur.com/a/H6CJv https://imgur.com/a/Vbz7z z lampą błyskową Próbna sztuka:
  5. Gerg7

    Czy masz?

    mam do cytrusów- manualną ( taki "ala" talerzyk szklany ) akwarium ?
  6. Gerg7

    Co udało Ci się dzisiaj zrobić?

    Na razie- jedynie- śniadanie = jajecznica na masełku z dodatkiem kopru
  7. Gerg7

    Ostatnia litera

    słodycze
  8. Gerg7

    NOWE Skojarzenia

    Bitwa pod Grunwaldem
  9. Gerg7

    Wyraz z wyrazu

    zona restrukturyzacja
  10. Gerg7

    Wątek jedzeniowy

    Śledzik pieczony i "zalany" w piątek : kia... nie wiem dlaczego, ale nie mogę wysłać Ci PW ( czyżby jakaś zmiana... )
  11. Gerg7

    Wątek jedzeniowy

    Zgodnie z zapowiedzią, dzisiaj był żurek , a wieczorkiem może próba śledzika .... https://imgur.com/a/xz4aT
  12. Gerg7

    Wątek jedzeniowy

    kia_sportage Kapuśniaczek zjedzony , ale nic straconego :) Jutro chyba zrobię żurek , a żurek sam sobie kwaszę :) W piątek piekłem sobie śledzia panierowanego w mące i zalałem zalewą octową , na wtorek będą -myślę- dobre. AA dzisiaj byłem troszkę leniwy , ale mało zgrabne hot-dogi na kolację upichciłem :) Skrót działań > Ciasto na 6 szt. ( takich średnich ) : 3 szklanki mąki 1/3 szklanki mleka 1/3 szklanki wody lekko gazowanej ~30 [g] masła lub jak nie mamy z 2-3 łyżki oleju ok. 20 [g] { 2 dkg } drożdży 1 Łyżka cukru 1 jajko 1 Łyżeczka soli Wstępnie daję do miski drożdże i zasypuję je cukrem + wyrabiam ręcznie by cukier wbił się w drożdże dokładnie ( po kilku minutach już całość drożdży pływa ). Następnie mleko podgrzane- dość dobrze- wlewam razem z wodą do drożdży, dodaję sól i mieszam do rozpuszczenia się soli/cukru. W kolejnym kroku dodaję całe jajo i tłuszcz ( olej lub roztopione masełko )- całość mieszam { ręką } i dosypuję mąkę po szklance -przez sito. Wyrabiam do konsystencji lekko "gumowatej" ( ciasto jest konsystencją dosyć zbliżone do ciasta "parzonego" na pierogi ). Odstawiam do wyrośnięcia na ~godzinę. Po godzinie wyrzucam ciasto na lekko podsypaną mąką stolnicę i rozklepuje ręką a następnie dzielę na 6 części. Z każdej z nich małym wałeczkiem robię taki trochę zniekształcony prostokąt ( staram się by cieńsze ciasto było na rogach , po środku możliwie -trochę grubsze ). Do środka daję parówkę i roluję + sklejam. Smaruję tacę margaryną/masłem i układam gotowe hot-dogi. Czekam , aż ciasto trochę podrośnie ok. 20-25 minut i wstawiam do rozgrzanego na 185 [°C] piekarnika na 25 minut. Górę warto posmarować jajkiem , ale ja poszedłem na łatwiznę i posmarowałem je olejem-tuż przed włożeniem do pieca https://imgur.com/a/3GbBe https://imgur.com/a/3mk0a ( szklanka -"mętna"z wodą po odmierzeniu mleka ;p) Po wyrośnięciu: https://imgur.com/a/qVHxu https://imgur.com/a/QeAjw https://imgur.com/a/kLBbm Finish: https://imgur.com/a/VljEY https://images82.fotosik.pl/979/7cbabf27b4830318med.jpg Wyciągałem z połówek parówkę, wlewałem sobie trochę ketchupu i sosu majonezowego - było jadalne
  13. Gerg7

    Skojarzenia

    puchatek
  14. Gerg7

    NOWE Skojarzenia

    szalet
  15. Gerg7

    Ostatnia litera

    epizod
×