Wątek kulinarny. Przepisy forumowiczów

Niby - pizza w 10 minut

Na jedno jajko dajemy:

-trzy łyżki mąki

-łyżkę śmietany

-sól

-pieprz

- wędlina pokrojona w kostkę

-podsmażona cebulka lub szczypiorek

-pieczarki

-papryka

Lub co tam lubicie na pizzy lub macie w lodówie

-pół pomidora pokrojonego w kostkę

-bazylia

-oregano

-starty ser żółty

Jajko mieszamy z mąką, śmietaną, solimy i pipeprzymy, dodajemy wędlinę, paprykę, pieczarki, szczypiorek - mieszamy.

Wylewamy tą masę na rozgrzaną patelnię ( smażymy na bardzo małym ogniu). Gdy spodnia strona się przyrumieni - odwracamy, na wierzch nakładamy pomidory, zioła, ser żółty, przykrywamy pokrywką i czekamy aż ser się rozpuści - voila! Gotowe, pyszne, sycące danie.

linka, włąśnie coś takiego ostatnio za mną chodziło już wiem co jutro na obiad zrobić

[Dodane po edycji:]

linka, niby pizza wyszła zajebiaszcza mąż najedzony , ja też się ledwo kulam

Dziś zrobiłam zupe czosnkową, na początku nawet jej nie próbowałam podczas gotowania, bo wydawało mi sie, że bedzie nie dobra i ja wywalę, chodziłam koło garnka jakby mnie miała zaraz ugryżć sprobowałam i wyszła przepyszna pluszki lizać,jak ktoś lubi. Podam przepis.

Zupa czosnkowa z grzankami

Składniki na 4 osoby:

głowka czosnku, cebulka, masło, jarzyna, czerstwy chleb na grzanki, przyprawy (lisc laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól, majeranek), mąka.

W garnku ugotowałam bulion jarzynowy, z przyprawami. W drugim, podsmazyłam na masełku, drobno pokrojoną cebulke i wycisniety czosnek, jak sie zrumieniło, dodałam mąke, 4 łyzeczki, zrobiłam zasmażke. Powolutku dolałam ugotowany bulion do tego, całość zagotowałam, doprawiłam do smaku, posypałam majerankiem.

Na patelni rozpusćiłam masełko, i zrobiłam grzaneczki z pokrojonego w kostke chleba.

Gotowe! Trwało to niecałe 45 min. Pyszotka i samo zdrowie.

Uwaga!

Po tej zupie nie zaleca sie całowania z ukochanym

Po tej zupie nie zaleca sie całowania z ukochanym

Ota, ota, ja siem nażrę z ukochanym i będzie całowanie

Przynajmniej wampiry mnie nie wdupcą

Swoją drogą będę robić, jutro, z tego przepisu...mam już ślinotok

A znacie może przepis na blok czekoladowy?

Próbowałam go zrobić jakiś czas temu ale chyba źle dodałam proporcje bo wyszła mi ... zaprawa murarska

Natascha, proszè

blok czekoladowy

-koska masla lub margaryny

-pol szklanki wody

-2 szklanki cukru

-6 lyzek kakao

-pol kg mleka w proszku

-bakalie

-herbatniki

Wodè,cukier,maslo zagotowac.Kakako i mleko razem wymieszac,po czym ciagle mieszajàc wlewac zagotowanà wodè z cukrem i maslem.

do gladkiej masy dodac bakalie i herbatniki .Wymieszac.Formè do keksu albo innà wysmarowac tluszczem i przelozyc do niej masè.wstawic do lodowki do zastygniecia.

Smacznego

Dzięki wielkie Wova!

Postaram się niczego nie schrzanić .

Natascha, najwyzej znowu wyjdzie..zaprawa murarska umarlam jak uslyszalam to haslo

'zaprawa murarska' buhahaha a ja poszłam na łatwizne i zamiast upiec tort na urodziny faceta, to kupiłam smakowicie wyglądające ciacho toffi az mi ślinka cieknie hlip... mam nadzieje, ze jemu zasmakuje :P

Pasta z Fety.

-Kostka sera typu Feta

-mały kubeczek jogurtu naturalnego (najlepiej jak jest grecki, ten najgęściejszy)

- świeże zioła: tymianek, bazylia, mięta, szczypiorek,

-ząbek czosnku

- świeżo zmielony pieprz - ładnie wygląda kolorowy.

Rozcieramy fetę z jogurtem, posiekanymi ziołami i zmiażdżonym ząbkiem czosnku, dodajemy do smaku pieprzu.

Taka pasta świetnie smakuje na pieczywie z pomidorkiem, papryką, cebulką lub sałatą lub czarnymi oliwkami ( nie zielonymi), można też dolać więcej jogurtu i zrobić coś ala' sos czosnkowy, można też, co najczęściej ja czynie - nafaszerować tym jajka ( żółtek nie dodajemy- z żółtek można zrobić inną pastę )

Można walnąć kilka wariantów smakowych - jeśli doda się papryki czerwonej pasta będzie różowa a jeśłi curry - będzie żółta.

Poza tym, jeśli chcecie przy małym nakładzie pieniężnym zrobić sobie "ekskluzywną przystawkę" należy zakupić ser typu feta, pokroić go w kostki, zapakować do ładnego słoika, zalać olejem z pestek winogron i do oleju włożyć wedle uznania:

-papryczkę chilli

-gałązki suszonych ziół

-ząbki czosnku

etc.

Lub jeśłi ktoś lubi smak oliwy z oliwek zamarynować serek w niej.

Przepyszne są też papryczki chilli napchane taką pastą z fety ( bez czosnku) i właśnie zamarynowane w oleju....mmmm niebo w gębie

Po jakimś tygodniu leżakowania ser nabierze fajnego posmaczku i straci troszkę tej swojej słoności.

Znam też przepis na fetę po polsku - kupujemy twarożek, jak najbardziej ścisły, robimy solankę ( dwie łyżki soli, najlepiej morskiej na litr wody), wkładamy serek, tak żeby zakrywała go zalewa i raz dziennie przewracamy go na drugą stronę. Po kilku dniach - 2-3 serek wyjmujemy i voila mamy fetę

linka, Ty jesteś paskuda wiesz? Smaka mi narobiłaś tymi serami, a ja nie mam w domu fety ani białego , a ciężko mi wyjść do sklepu (FS) , ty! ty!

Ja dzisiaj robie placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków, gdzieś w necie natknęłam sie na taki przepis.

Robi sie je tak samo jak te "zwykłe" z surowych ziemniaków, tylko ziemniory ugotowane i wystudzone dajemy :)

Ciekawa jestem czy wyjda dobre. Jak skonsumuje i sie nie otruje to Wam powiem

ALEKS*OLO, wychodzą baardzo dobrze, ja często takie robię jak zostaną mi pyrki po obiedzie :) dobre i syte, ja zawsze wkrawam do nich jakąś kiełbaskę ( bo chłop twierdzi, ze obiad bez mięcha to nie obiad )

linka, o, czyli sprawdzone Jak mówisz, że dobre to nie będe się bała ugryźć

A wczoraj robiłam takiego domowego McWrap'a

Naleśniki na słono, sałata, pomidorki, cebulka , ogóreczki, podsmażone paseczki z piersi z kurczaka, i meeeeega czosnkowy sos czosnkowy (taki że az wypala podniebienie)

Zawijamy i nieboo w gębie!

http://mojewypieki.blox.pl/2007/12/Cranberry-and-white-chocolate-cookies.html

Sprawdzone przeze mnie : D

Sorbet brzoskwiniowy - czyli małe co nieco na upalne dni

Składniki:

- 1/2 szklanki wody

- 4 łyżki cukru

- 3 łyżki soku z cytryny

- 4 duże dojrzałe brzoskwinie

Przygotowanie:

Brzoskwinie obieramy ze skórki, usuwamy pestki, kroimy na kawałki i wrzucamy do blendera.

Wlewamy wodę do rondelka, dodajemy cukier i sok z cytryny, gotując na wolnym ogniu, aż cukier się rozpuści.

Studzimy i dodajemy do brzoskwiń. Wszystko razem miksujemy. Masę przekładamy do pojemnika i zamrażamy przez ok. 4 godziny.

Przed podaniem możemy udekorować kawałkami brzoskwini, listkami mięty lub melisy.

Pyszny i orzeźwiający deser na upalne dni.

Smacznego

Mam prośbę Co prawda nie chce mi się szukać, bo może już ten przepisik był, więc wybaczcie;) Potrzebuję sprawdzonego przepisu na sałatkę, surówkę z surowego kalafiora;) kiedyś robiła, ale to dawno było...oczywiście skleroza złapała

Mogę podać przepis na dwie sałatki;) proste i mało czasu zajmują

1.

-puszka koktajlu owocowego

-puszka kukurydzy

-puszka tuńczyka w sosie własnym

-ser żółty starty wg uznania

-majonez

i wymieszać

2.

-puszka fasoli czerwonej

-puszka kukurydzy

-2 torebki ugotowanego ryżu

-4/5 plastrów grubo pokrojonej szynki

-ogórek kiszony wg uznania

-majonez

i także wymieszać

Nenaja, jest kilka wariantów sałatki z surowego kalafiora, nie wiem, czy akurat trafię w Twój gust

Ja wypróbowałam następujący przepis:

Składniki:

-1 surowy kalafior

-1 ząbek czosnku

-1 mala cebulka

-3 ogórki konserwowe

-puszka kukurydzy

-1/2 peczku koperku

-sól, pieprz, oregano

- jogurt naturalny

Przygotowanie:

Różyczki kalafiora, cebulkę, ogórki, koperek, czosnek drobniutko kroimy.

Dodajemy jogurt naturalny, doprawiamy pieprzem, solą i oregano do smaku.

Wszystko razem mieszamy i gotowe.

Smacznego :)

GreenEye dzięki, o to mi właśnie chodziło:) oczywiście ja, jak to ja trochę zmodyfikuję recepturkę

Hiszpańska paella

-

moje popisowe danie-przepis rowniez z Onet.pl

Przygotowanie: 30 min.

Kaloryczność: 330 kcal/porcja

Składniki na 6 porcji

• 2 cebule

• 50 dag mrożonej mieszanki owoce morza

• 3 ząbki czosnku

• 4 łyżki oleju

• 20 dag ryżu

• 2 szklanki bulionu warzywnego

• sok z cytryny

• 2 strąki czerwonej papryki

• 15 dag mrożonego groszku

• łyżka masła

• szczypta szafranu

• sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obierz i posiekaj, zeszklij na oleju. Wrzuć ryż i smaż, mieszając, aż wchłonie całkowicie olej i stanie się szklisty. Wlej bulion, zagotuj. Przykryj i gotuj na małym ogniu ok. 30 min (od czasu do czasu mieszaj). Owoce morza rozmroź w temperaturze pokojowej, skrop sokiem z cytryny. Papryki umyj, osusz, oczyść z nasion, potnij w paski; dodaj do ryżu, duś jeszcze 10 min. Wsyp owoce morza i zielony groszek, duś całość 20 min. Na osobnej patelni rozpuść masło, wymieszaj z szafranem. Dodaj do ryżu, wymieszaj. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj gorące.

robilam wczoraj na kolacjè:PYCHOTA!!(przepis znalazlam w onecie )

Grzanki z pastą z bobu

Składniki

• 4 kromki chleba tostowego

• 300g ugotowanego, wyłuskanego bobu

• 1 nieduża cebula

• sól, 2 łyżki serka mascarpone, czerwony pieprz

• kilka pędów lub kiełków groszku cukrowego, oliwa z oliwek

Etapy przygotowania

Włóż do opiekacza grzanki i opiekaj je, aż bedą chrupkie. Włóż do blendera bób, podzłoconą na patelni siekaną cebulkę, mascarpone, sól, oliwę i miksuj, aż powstanie gęsta pasta. Nakładaj pastę na gorące grzanki, oprósz solą i czerwonym pieprzem do smaku, udekoruj pędami groszku cukrowego.

Placki serowo warzywne

Przygotowanie: 25 minut

Smażenie: 10 minut

Składniki na 4 porcje

• 20 dag sera żółtego

• 4 ząbki czosnku

• pęczek natki pietruszki

• cukinia lub ogórek zielony

• 6 - 8 łyżek mąki

• 4 jajka

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• olej do smażenia

• sól

Etapy przygotowania

1. Czosnek obrać i rozetrzeć z solą. Natkę posiekać. Cukinię (lub ogórek ) i ser zetrzeć na tarce ( duże oczka ). Dodać czosnek, natkę, mąkę i proszek. Wbić jajka, wymieszać na gładką masę.

2. Smażyć na gorącym oleju z obu stron, aż lekko zbrązowieją. Podawać z ostrym sosem pomidorowym.

Zapiekanka "studencka" - szybko się robi, tylko czeka dość długo

1 kg ziemniaków

0,5 kg cebuli

0,5 kg kiełbasy, względnie boczku, jakichkolwiek wędlin

1 szklanka piwa

1 szklanka śmietany

troszkę mniej niż pół kostki masła

kilka ząbków czosnku

kilka plasterków żółtego sera

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

*Cebulę drobno kroimy, podsmażamy na maśle aż będzie złota

*Ziemniaki obieramy, myjemy, wycieramy do sucha ręcznikiem papierowym i kroimy na cienkie plastry

*kiełbasę kroimy w plastry ( jeśłi nam się chce to także możemy ją podsmażyć - ale nic się nie stanie jak tego nie zrobimy)

*Rozgrzewamy piekarnik dość mocno - 220-250 stopni

* bierzemy naczynie żaroodporne, smarujemy masłem i układamy:ziemniaki-cebula-kiełbasa-ziemniaki-cebula-kiełbasa itd. Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki

*w miseczce mieszamy piwo, śmietanę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i przeciśnięty przez praskę czosnek. Sos powinien być dość mocny i aromatyczny bo ziemniaki "wciągają" sól i przyprawy

*Zalewamy nasze ziemniaki-cebulę-kiełbasę tym sosem, na wierzch dajemy resztę masła("podziabanego" albo startego na tarce), kładziemy ser żółty i wkładamy do piekarnika.

* za jakieś 1,5 h mamy gotowe danie, bardzo syte, zapychające i dobre

na prosbe Wioli daje przepisik na salatke Marokanska:)

Składniki:15 dkg kaszki kuskus,15 dkg groszku zielonego mrożonego,5 dkg rodzynek,pomarańcza, mała zielona papryka,mały pęczek dymki z szczypiorkiem,0,5 ogórka węża,kilka liści sałaty,sól pieprz

Sos:skórka otarta z pomarańczy,1,4 łyżeczki suszonej mięty,0,5 szkl. jogurtu naturalnego

Ciekawostka;Kuskus na deser

Kuskus przyrządza się również z sosami owocowymi i na słodko - z cukrem, cynamonem oraz mlekiem. Na Sycylii i w Tunezji jada się go także z rybą. Arabowie ze względów religijnych nie piją alkoholu, więc popijają kuskus mlekiem. Można jednak zastąpić go lekkim wytrawnym winem, białym albo różowym. Kuskus to znakomity dodatek do sałatek, przystawek, zup, dań głównych i deserów (znakomicie smakuje z miodem albo cukrem, orzechami i suszonymi owocami).

Ja ostatnio zamiast kaszki dodalam zolty ryz(bazyliowy smak).Nie moglam jej poprostu znalezc w sklepie;/Moze zle szukalam.Nie mam pojecia jakby bylo ze zwykla kaszka.Warto poprobowac.Smacznego!!!

[Dodane po edycji:]

mam malego bzika na punkcie salatek.Bardzo lubie salatke cesar.

Bardzo latwa do przygotowania.

-kurczak gotowy,pokrojony,zamarynowany w lyzce oleju i papryki,sol,pieprz(usmazone)

-salata jaka kto lubi

-sos cesar mozna kupic gotowy w sklepie,lub samemu przyrzadzic tj;

2 łyżki majonezu

1 przeciśnięty ząbek czosnku

3 rozgniecione widelcem fileciki anchois

2 łyżki drobno startego parmezanu

kilka kropel sosu Worcestershire

Jak ktos lubi grzanki mozna dodac je do salatki.Smacznego!!!

hej zbieram przepisy kuchni wegetarianskiej dla swojej pociechy,wièc jesli macie takowe -to bardzo o nie proszè dzièkujè z gory

Sledz pod pierzynka-

Skladniki:sledzie solone matijasy,

buraki,

ziemniaki,

jajka,

cebula,

majonez,

sol,

pieprz,

pietruszka natka

Opis przygotowaniaczas przygotowania: do 45 min1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, nastepnie obieramy i tarkujemy na duzych oczkach. Podobnie postepujemy z burakami.

2. Jajka gotujemy na twardo, oddzielamy bialka od zoltek. Cebulke kroimy w kosteczke. Sledzie kroimy w male kawalki.

3. W misce (najlepiej szklanej) lub na plaskim talerzu, najpierw ukladamy starte ziemniaki, doprawiamy sola i pieprzem i smarujemy warstwe majonezu. Nastepnie nakladamy warstwe sledzi, warstwe cebulki, majonez, warstwa burakow, doprawiamy sola i pieprzem, znow majonez, nastepnie tarkujemy bezposrednio bialka na wierzch, sol i pieprz, znow majonez i na srodek tarkujemy zoltka. Posypujemy pietruszka. Smacznego :)

[Dodane po edycji:]

Zalaczam zdjatko:)